食品級無水磷酸氫鈣
分子式:CaHPO4
分子量:172.09
性狀:高溫煅燒而成,白色單斜晶系性粉末,溶于鹽酸、稀硝酸、醋酸、微溶于水、不溶于乙醇。吸濕性較小。
質量標準:
序號
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指標名稱
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指標
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1
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磷酸氫鈣(以CaHPO4計)%
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98-103
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2
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磷酸氫鈣(以Ca計)%
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28.5-30.5
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3
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重金屬(以Pb計)% ≤
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0.001
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4
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砷(以As計)% ≤
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0.0002
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5
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氟化物(以F計)% ≤
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0.005
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用途:食品工業中用作疏鬆劑用於餅乾、代乳品,還用作麵包製造時的酵母培養劑。也用作麵團改良劑、營養增補劑。
包裝:25kg紙塑復合袋。